Cambas - Aldeia Portuguêsa

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06/09/2010

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Gastronómicamente há que realçar o Maranho, que é feito com o bucho do cabrito, as melhores carnes do cabrito, arroz, hortelã, salsa e sarpão; o cabrito assado no forno a lenha; o caldo verde, as tigeladas, as filhoses e a broa de milho. A abundância mais ou menos recente de javalis tem permitido que se comecem a confecionar alguns pratos com a carne destes animais. Na freguesia existem três restaurantes, sendo um deles junto à Ponte de Cambas, outro no cruzamento para a Barragem de Santa Luzia e o outro em Brejas do Barco. No rio pode pescar-se, sendo abundante o Barbo, a Carpa, o Achigã, a Boga e o Bordalo; algumas Carpas, Barbos e Achigãs chegam a atingir mais de quatro ou cinco quilos. Em algumas ribeiras mais frias existe truta, estando, no entanto, proíbida a sua pesca. Alem disso pode tomar-se banho, sendo de realçar a praia fluvial de Cambas, estando em construção uma zona de apoio com casas de banho, balneários e um snack-bar. Para a Freguesia de Cambas está prevista para breve a construção de duas barragens mini-hidricas, prevendo-se o seu aproveitamento para desportos nauticos.